Resep Praktis
Cara Membuat Pisang Goreng agar Renyah, Tambahkan Baking Powder ke dalam Adonan
Cara membuat pisang goreng renyah dan tidak keras. Penggunaan bahan yang tepat saat membuat adonan pisang goreng bisa menghasilkan tekstur yang renyah
lihat foto
Tribunjambi.com - Simak cara membuat pisang goreng renyah dan tidak keras.
Pisang goreng adalah camilan yang paling mudah ditemukan di Indonesia.
Penjual gorengan pinggir jalan biasanya menjual pisang goreng sebagai salah satu menunya.
Pisang goreng yang dijual terasa renyah namun ketika buat sendiri hasilnya berbeda.
Ada cara membuat pisang goreng renyah dan tidak keras.
Salah satu kuncinya ada pada adonan pisang goreng.
Penggunaan bahan yang tepat saat membuat adonan pisang goreng bisa menghasilkan tekstur yang renyah.
Oleh karena ini, ketahui tips membuat pisang goreng melansir dari buku “Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu” (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Cara Membuat Jamur Crispy Super Renyah, Tidak Perlu Mencuci Jamur dan Tambahkan Telur pada Adonan
1. Ketahui fungsi tepung terigu untuk pisang goreng
Ketahui fungsi tepung terigu untuk membuat adonannya saat akan membuat adonan pisang goreng.
Gunakan tepung terigu protein tinggi sebagai pencelup dan tepung terigu protein rendah untuk taburan untuk mendapatkan hasil pisang goreng yang renyah.
Pastikan memilih tepung terigu dengan kualitas bagus yang tidak mengandung kutu dan tengik.
2. Tambahkan tepung jagung pada adonan pisang goreng
Tepung jagung sering kali ditambahkan dalam adonan tepung tabur.
Itu karena tepung jagung bisa membuat lapisan tepung pada pisang goreng menjadi lebih garing dan renyahnya tahan lama.
