Kesehatan
Menambahkan Minyak Kelapa Saat Memasak Nasi Bisa Kurangi Kalori 50 Persen, Simak Penjelasannya
Ternyata ada cara khusus untuk mengolah makanan pokok ini agar kalorinya hilang sebanyak 50 persen!
Editor:
Nurlailis
lihat foto
Dalam siaran persnya, James menjelaskan, mendinginkan (nasi) dengan cepat selama 12 jam menyebabkan formasi ikatan hidrogen antara molekul amilosa yang berada di luar butiran nasi sehingga mengubahnya menjadi pati resistan.
Lalu, memanaskan kembali rupanya tidak mengubah pati resistan ini menjadi pati tercena.
Ke depannya, tim peneliti ingin menemukan jenis beras mana yang paling cocok dimasak menggunakan metode ini untuk mengurangi kalorinya secara signifikan.
Mereka juga bereksperimen menggunakan lemak jenis lain, seperti minyak bunga matahari.
Artikel ini telah tayang di GridFame.ID dengan judul Coba Tambahkan Satu Bahan Ini Saat Masak Nasi, Kalorinya Langsung Berkurang 50% & Gak Akan Bikin Gemuk!
Berita Terkait
