Resep Memasak
2 Resep Membuat Rendang Daging yang Empuk, Praktis dan Lezat Untuk Sajian Hari Raya Idul Fitri Besok
2 Resep Membuat Rendang Daging yang Empuk, Praktis dan Lezat Untuk Sajian Hari Raya Idul Fitri Besok
lihat foto
1/2 kg daging
1 ons hati sapi haluskan bersama bumbu
Segenggam kelapa parut di gongseng,haluskan
4 bgks Santan kara
(sy pakai yg ukuran 65 ml)campur dgn sedikit air
Kalo menggunakan kelapa peras 1 1/2 liter dari 2 buah kelapa
secukupnya Air
secukupnya Garam
Bahan Pelengkap :
3 butir kapulaga
5 butir bunga lawang
3 buah cengkeh
5 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
2 batang serai di geprek
Bumbu dihaluskan :
1 ons cabe merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 tungkul lengkuas muda
1 sdm ketumbar
Langkah untuk membuatnya:
Tumis bumbu halus dan hati hingga harum. Kalau saya masak hingga setengah kering. Kemudian masukkan bumbu pelengkap tumis hingga sedikit layu.
Masukkan daging, aduk2 hingga bumbu tercampur semua dgn dagingnya.
Lalu tuangkan air. Saya campur air nya dgn sedikit santan. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan garam. Jgn terlalu byk, krn nnt klo sudah kering jadinya keasian. Saya gak pakai gula, bagi yg suka bole di masukkan sedikit. Kemudian masukkan kelapa gongeng.
Aduk2 kembali. Tapi bole ditinggal2 koq ngaduknya. Setelah kuahnya sedikit berkurang masukkan sisa santan kara.
Masak kembali hingga kering. Sambil di aduk sekali2 supaya tidak gosong.
Selamat mencoba dan menikmati.
Bagaimana mudah bukan bila dilihat dari bahan dan cara membuatnya, ayo buat dan sajikan di meja makanmu.
(Eko Prasetyo/Tribunjambi.com)
IKUTI KAMI DI INSTAGRAM:
NONTON VIDEO TERBARU KAMI DI YOUTUBE:
IKUTI FANPAGE TRIBUN JAMBI DI FACEBOOK:
