Bahan Baku Sama, Ternyata Kandungan Nutrisi Gula Pasir dan Air Tebu Berbeda, Ini Bedanya
Namun, tahukah Anda? Meski berasal dari bahan yang sama, kandungan nutrisi air tebu dan air gula biasa ternyata berbeda.
lihat foto
Sebaiknya, Anda menghindari air tebu yang telah dikemas karena proses pengolahan dapat merusak polifenol.
4. Vitamin dan mineral
Air tebu sebenarnya tidak termasuk dalam deretan makanan kaya vitamin dan mineral.
Namun, minuman ini memiliki beberapa unsur mineral walaupun hanya dalam jumlah kecil.
Sebelum diolah, batang tebu mengandung 187 miligram kalsium, 56 miligram fosfor, 4,8 miligram zat besi, 757 miligram kalium, dan 97 miligram natrium.
Jumlahnya memang sedikit, tapi lebih baik dibandingkan air gula yang tidak mengandung mineral apa pun.
Air tebu ternyata bukan sekadar air gula, melainkan minuman kaya kandungan nutrisi.
Minuman ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah dan mengandung sedikit kalori sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Jadi, tidak ada salahnya menyertakan air tebu sebagai variasi minuman.
Artikel ini telah tayang di banjarmasinpost.co.id dengan judul Berasal dari Bahan yang Sama, Kandungan Nutrisi Air Tebu dan Air Gula Biasa Ternyata Berbeda, https://banjarmasin.tribunnews.com/2019/07/15/berasal-dari-bahan-yang-sama-kandungan-nutrisi-air-tebu-dan-air-gula-biasa-ternyata-berbeda?page=all.
Editor: Edinayanti
