Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran yang Mudah Dibikin, Murah Meriah

Penggunaan oven listrik dirasa jauh lebih menguntungkan karena lebih hemat.

Untuk kue kering umumnya menggunakan suhu 150-170 derajat Celcius.

Menurut Andry, suhu oven yang terlalu panas akan membuat bagian luar kue sudah kering tetapi bagian dalam basah.

Untuk kukis dengan ketebalan 1-2 sentimeter, suhu ini sudah ideal.

4. Selalu ayak tepung

"Ibu-ibu terkadang malas mengayak tepung, padahal ini penting," kata Andry.

Tepung yang dijual di pasaran dianggap sudah bisa dipakai, padahal dipakai diayak terlebih dahulu.

Ini untuk memastikan tepung yang digunakan halus jadi kue yang diproduksi renyah tapi lumer di mulut.

Penyimpanan yang benar-benar dapat membuat kue dapat bertahan hingga layak Andry puningatkan untuk tidak menyimpan kue kering di dalam lemari es.

5. Pilih bahan yang tepat penggunaan

bahan-bahan terbaik juga akan ditawarkan pada rasa dan tampilan kue kering.

Sebagai kue kering kastangel misalnya, selain menggunakan keju cheddar, Farid menambahkan untuk menambahkan keju edam.

"Keju edam rasanya lebih lumer dan enggak begitu asin," ucap Farid.

Menggunakan cokelat juga menggunakan cokelat hitam dengan kadar lebih dari 68 persen.

6. Tidak menyimpan kue kering di lemari es