Agar Rendang dan Opor Ayam Tak Cepat Basi saat Lebaran, Coba Yuk!
Opor ayam dan rendang adalah 2 hidangan utama yang wajib hadir di Lebaran. Keduanya juga termasuk hidangan
lihat foto
1. Rebus ayam bersama bumbu opor , tanpa menggunakan santan.
2. Rebus ayam sampai setengah matang saja lalu simpan dalam wadah bersih dan bekukan dalam freezer.
3. Saat akan disajikan, opor direbus kembali di atas api kecil bersama santannya.
Dengan cara di atas, potensi opor ayam basi otomatis jadi berkurang.
Memang, rasanya tidak segurih opor yang sejak awal dimasak dalam santan.
Tapi, tidak berarti opor yang dibuat dengan cara ini juga tidak enak, lo.
Rasanya masih akan tetap lezat.
Baca: Bumbu Opor Ayam - Resep, Bahan dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning, Cocok Disajikan saat Lebaran
Rendang Daging
Rendang sebenarnya bukan cuma bisa disetok untuk Lebaran, tapi juga cocok jadi menu sahur atau berbuka.
Rasanya yang kaya bumbu membuat rendang nikmat dimakan bersama sepiring nasi hangat dan ketupat.
Nah, berikut langkah pintarnya supaya rendang bisa awet disetok,
1. Masak rendang bersama bumbu dan santan sampai empuk.
2. Jangan masak rendang samapi kering sekalipun ingin rendang yang kering.
3. Lebih baik menyimpannya dalam keadaan berkuah supaya lebih mudah kelak ketika dipanaskan.
4. Simpan rendang dalam wadah bersih. Jika ingin dijadikan setok lauk sahur atau berbuka, simpan dalam porsi sekali makan.
