Perjalanan Debi, Lulusan Penerbangan yang Akhirnya Jadi Chef

Laporan Wartawan Tribun Jambi, Nurlailis

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Lelaki ini merupakan lulusan sekolah penerbangan dan sempat bekerja di bandara. Namun, akhirnya dia menjadi chef di sebuah resort hotel terkenal di Jambi.

Namanya Debi Ariyadi, Executive Sous Chef Rumah Kito Resort Hotel Jambi.

Dia menuturkan perjalanannya menjadi seorang chef seperti sekarang, sebenarnya karena kesalahan saat melamar pekerjaan.

Debi merupakan lulusan sekolah penerbangan dan sempat bekerja di Bandara Soekarno Hatta.

Dia baru masuk dunia dapur pada 2011, saat usianya masih 20 tahun.

"Kenapa tiba-tiba ke hotel, karena terpeleset. Saya biasa bertemu penumpang, jadi melamar sebagai front office di hotel. Ternyata yang dibutuhkan bagian dapur. Jadi mau gak mau saya terima, karena memang butuh pekerjaan. Bahkan saya memulai dengan menjadi steward," tuturnya.

Sebenarnya, hal ini tidak sesuai dengan yang Deno inginkan, karena tugasnya berat. Seperti bertanggung jawab kebersihan dapur dan ukuran dapur pun sangat besar.

Pelan-pelan lelaki ini menjalani dan meminta masukan kepada senior.

Tidak perlu waktu lama bagi Debi untuk mencapai posisi yang sekarang.

Menurutnya untuk posisi executive chef, setidaknya membutuhkan waktu 10-15 tahun. Dia bisa mencapai ini selama 7 tahun.

“Bahkan dulu saya masak nasi goreng saja susah sekali. Sulit membuat posri yang pas, bumbu yang pas, itu sulit sekali,” katanya mengenang.

Dalam dunia chef, idolanya adalah Chef Stefu Santoso yang merupakan President Association of Culinary Professionals (ACP).

Debi menyukai Stefi karena gayanya, sikap yang low profile dan baik.

Dalam dunia chef kebanyakan ditekuni para laki-laki. Menurutnya, itu karena barang-barang yang harus dipegang koki itu banyak dan besar.

"Contoh pada sebuah acara, ketika masak nasi goreng dalam satu wajan besar untuk 50 porsi, itu berat untuk perempuan. Makanya kebanyakan dalam dunia chef banyak laki-laki," katanya.

Baca: Ahok Pindah Agama & Segera Menikah, ini Penjelasan Sang Adik Fifi Lety Tjahaja Purnama

Baca: Tagar Ahokgantiagama Diunggah Fifi Lety, Unggahan 1 Jam Lalu