Menu Baru di Hotel Aston Jambi; Ayam Bakar Taliwang. Harganya Pas Untuk Semua Kalangan

Laporan Wartawan Tribun Jambi, Chairul Nisyah

TRIBUNJAMBI.COM - Jade Restoran Hotel Aston yang berada di Jl Sultan Agung No.99 Telanaipura, Kota Jambi menyediakan Ayam Bakar Taliwang sebagai menu baru.

Andi Wahyudi sebagai Chef, menceritakan sedikit asal usul Ayam Bakar Taliwang. Ia mengatakan Ayam Bakar Taliwang berasal dari Lombok. Pada zaman dahulu terjadilah pertikaian antara Kerajaan Bali dengan Kerajaan Mataram.

Baca: Harga Sembako Tak Serta Merta Naik, Ini Penjelasan Kadis Perindag Provinsi Jambi

Salah seorang prajurit menyarankan untuk membuat satu makanan khusus sebagai bentuk hadiah perdamaian. Diciptakannyalah menu Ayam Bakar Taliwang, sebagai hadiah dan perjanjian perdamaian.

Ayam Bakar Taliwang, pada awalnya berbahan dasar ayam kampung jago, dan dominan rasa pedas yang kuat. Namu di Jade Restoran Aston Hotel Ayam bakar taliwang sedikit dimodifikasi menyesuaikan lidah nya orang Jambi.

“Rasa pedas yang terlalu kuat, kami sedikit kurangi,” ucap Andi, Jumat (9/3).

Bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang adalah daging ayam, bawang merah, bawang putih dan cabai merah, cabai rawit yang dihaluskan, kemiri, lalu sedikit perasan air lemon.

Setelah bumbu siap, ungkap ayam hingga seperempat matang. Lalu oleskan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian bakar ayam hingga matang, Jelas Andi.

Baca: PNS Terjaring Ngamar di Hotel - Pjs Wako Jambi: Itu Memalukan Instansi

Baca: Dewan Minta Segel Kantor Aplikator Jika Masih Terima Ojek Online, Ini Tanggapan Dishub dan ADO

Ayam Bakar Taliwang, paling cocok dimakan dengan nasi dan sambal dadakan. Sambal dengan bahan bawang merah dan putih, cabai merah dan rawit sedikit perasan jeruk nipis, yang digongseng sebentar lalu diulek. Bahan digongseng, agar menghilangkan rasa mentahnya.

Public Relation Hotel Aston, Nana mengatakan, ”makan di hotel bintang 4 itu tidak selalu mahal. Ayam Bakar Taliwang kami sajikan untuk semua kalangan,” ucapnya. 

Ayam Bakar Taliwang kami sajikan khusus pada hari Jum’at sampai Minggu. Harga untuk satu Porsi Ayam bakar taliwang hanya Rp 49 ribu nett/pax. Dengan harga segitu, pelanggan juga sudah bisa mendapatkan Ice Tea, Sambal dadak dan plecing kangkung.

Bagi 25 pemesan pertama pada hari tersebut akan mendapat soup gratis. Kami berharap dengan adanya Ayam Bakar Taliwang ini, mampu mengubah mainset masyarakat, makan di Hotel berbintang empat itu tidak selalu mahal, tutupnya.

Baca: 3 Swalayan di Kota Jambi Masih Jual Rockmelon. Tapi Bukan Impor dari Luar Negeri

Baca: Harga Cabai Melonjak di Pasar Talang Banjar, Pembeli Mengeluh

Baca: VIDEO: Dibalik Aktivitas Penambang Minyak Tanpa Izin di Bajubang. Fee Pemilik Tanah Rp 1,5 M/bulan