Kuliner

Menu Baru di Hotel Aston Jambi; Ayam Bakar Taliwang. Harganya Pas Untuk Semua Kalangan

Jade Restoran Hotel Aston yang berada di Jl Sultan Agung No.99 Telanaipura, Kota Jambi menyediakan Ayam Bakar Taliwang sebagai menu baru.

Menu Baru di Hotel Aston Jambi; Ayam Bakar Taliwang. Harganya Pas Untuk Semua Kalangan
TRIBUN JAMBI/CHAIRUL NISYAH

Laporan Wartawan Tribun Jambi, Chairul Nisyah

TRIBUNJAMBI.COM - Jade Restoran Hotel Aston yang berada di Jl Sultan Agung No.99 Telanaipura, Kota Jambi menyediakan Ayam Bakar Taliwang sebagai menu baru.

Andi Wahyudi sebagai Chef, menceritakan sedikit asal usul Ayam Bakar Taliwang. Ia mengatakan Ayam Bakar Taliwang berasal dari Lombok. Pada zaman dahulu terjadilah pertikaian antara Kerajaan Bali dengan Kerajaan Mataram.

09032018_ayam bakar Taliwang
Chef Hotel Aston Jambi dengan menu andalan baru ayam bakar Taliwang (TRIBUN JAMBI/CHAIRUL NISYAH)

Baca: Harga Sembako Tak Serta Merta Naik, Ini Penjelasan Kadis Perindag Provinsi Jambi

Salah seorang prajurit menyarankan untuk membuat satu makanan khusus sebagai bentuk hadiah perdamaian. Diciptakannyalah menu Ayam Bakar Taliwang, sebagai hadiah dan perjanjian perdamaian.

Ayam Bakar Taliwang, pada awalnya berbahan dasar ayam kampung jago, dan dominan rasa pedas yang kuat. Namu di Jade Restoran Aston Hotel Ayam bakar taliwang sedikit dimodifikasi menyesuaikan lidah nya orang Jambi.

“Rasa pedas yang terlalu kuat, kami sedikit kurangi,” ucap Andi, Jumat (9/3).

Bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang adalah daging ayam, bawang merah, bawang putih dan cabai merah, cabai rawit yang dihaluskan, kemiri, lalu sedikit perasan air lemon.

Setelah bumbu siap, ungkap ayam hingga seperempat matang. Lalu oleskan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian bakar ayam hingga matang, Jelas Andi.

09032018_ayam bakar Taliwang
Sajian Ayam bakar Taliwang, plus sopu dan es teh. (TRIBUN JAMBI/CHAIRUL NISYAH)

Baca: PNS Terjaring Ngamar di Hotel - Pjs Wako Jambi: Itu Memalukan Instansi

Halaman
12
Penulis: nisyah
Editor: fifi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help