Resep Sayur Asem, Gunakan Asam Jawa Asli

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur asem untuk hidangan makan siang.

Sayur asem merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia.

Rasanya asam, manis, dan sedikit pedas.

Baca juga: Resep Martabak Manis, Gunakan Api Kecil Setelah Bersarang

Masakan ini cocok untuk menu makan siang bersama nasi hangat.

Bila ingin membuat sendiri di rumah, berikut resepnya.

Bahan:

Sayuran:

1 buah jagung manis

1 buah labu siam

5 batang kacang panjang

Segenggam daun melinjo

Bahan lain:

50 gram kacang tanah

2 lembar daun salam

1 jempol lengkuas

3 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

3 butir kemiri

1 sdt terasi bakar

Penyedap:

Gula merah

Garam

Langkah-Langkah membuat sayur asem:

1.Rebus air

Masak air lalu masukkan kacang tanah, melinjo, jagung.

Masak sampai empuk.

2. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, ke dalam rebusan air.

Masak hingga aromanya harum.

3. Tambahkan sayuran

Masukkan labu siam, masak hingga setengah matang.

Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam.

Koreksi rasa.

4. Masukkan sayuran akhir

Tambahkan kacang pancang, daun melinjo.

Masak sebentar saja hingga sayuran layu.

Hidangkan dengan nasi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News