Resep Martabak Manis, Gunakan Api Kecil Setelah Bersarang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep martabak manis untuk sajian lebaran.

Martabak manis atau terang bulan merupakan hidangan populer di Indonesia.

Teksturnya lembut dan bentuknya berpori.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang untuk Sajian Lebaran 2026

Berikut resep martabak manis.

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang

60 gr gula pasir

1 butir telur

300 ml air

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanilla bubuk

Bahan pengembang:

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt bakin powder

Topping:

Margarin

Gula Pasir

Susu kental manis

Keju parut

Langkah-Langkah membuat martabak manis:

1.Campur adonan

Masukkan terigu, gula, garam ke wadah.

Tuang air bertahap sambal terus aduk.

2. Tambahkan telur

Masukkan telur dan vanilla, aduk rata.

3. Istirahatkan adonan

Diamkan adonan selama 60 menit.

4. Siapkan pengembang

Larutkan baking soda dan baking powder.

Tambahkan sedikit air lalu masukkan ke adonan.

5. Panaskan Teflon

Panaskan dengan api sedang.

6. Masak

Tuang adonan, goyangkan Teflon untuk membentuk pinggiran garing.

Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Tunggu hingga banyak muncul lubang.

7. Taburi gula

Taburkan sedikit gula, di atas permukaan berlubang.

Kecilkan api dan tunggu hingga bagian atas mengering.

8. Oles margarin

Olesi margarin selagi panas.

Beri toping sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News