Resep Sop Daging, Gunakan Daging Sandung Lamur atau Sengkel

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop daging untuk menu buka puasa spesial.

Sop daging kuncinya pada kaldu yang gurih.

Bagian paling nikmat untuk sop daging adalah sandung lamur.

Baca juga: Resep Tekwan Jambi, Lengkap dengan Jamur Kuping dan Bunga Sedap Malam

Bila ingin membuatnya di rumah, berikut resep sop daging.

Bahan:

500 gr daging sapi sandung lamur

2 liter air

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Wortel

Kentang

Buncis

Kol

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

1 sdt merica bubuk

1/2 biji pala

Garam

Gula 

Kaldu sapi

Langkah-langkah membuat sop daging:

1. Rebus daging

Rebus daging sapi dalam air mendidih.

Masak hingga daging empuk.

Buang busanya.

2. Siapkan bumbu

Haluskan bawang putih, bawang merah.

Tumis hingga harum.

3. Masukkan sayuran

Masukkan tumisan bumbu ke air rebusan daging.

Tambah pala, garam, merica, kaldu bubuk.

4. Masak sayuran

Masukkan kentang, wortel, lalu buncis dan kol.

5. Tambahkan daun bawang

Tambahkan daun bawang dan seledri lalu aduk rata dan koreksi rasa.

6. Sajikan

Tuang ke mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng.

Update berita Tribun Jambi di Google News