Resep Praktis
Resep Rendang Cempedak Khas Jambi, Gunakan Cempedak Muda
Rendang cempedak menjadi salah satu kuliner unik dari Jambi. Menu ini hasil akulturasi dari rendang khas Minangkabau dengan buah cempedak.
Tayang:
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/Resep-Rendang-Cempedak-Khas-Jambi.jpg){kind=small}
lihat foto
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
Langkah-langkah membuat rendang cempedak:
1. Persiapkan Cempedak
Kupas cempedak muda, cuci bersih.
Potong-potong daging buah beserta bijinya. Rebus sebentar.
2. Tumis Bumbu
Tumis bumbu halus ditambahkan dengan serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, hingga matang dan tidak bau langu.
3. Masukkan Santan
Masukkan santan encer dan santan kental ke tumisan bumbu.
Aduk terus agar santan tidak pecah. Aduk terus hingga mendidih.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/Resep-Sagu-Keju-Anti-Gagal.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/140042022-feri-nugroho.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/jambi/foto/bank/originals/18112020_feri-nugroho.jpg)