Resep Gulai Ikan Semah Khas Kerinci Jambi, Bisa Jadi Menu Buka Puasa

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep gulai ikan semah yang bisa jadi menu buka puasa.

Ikan semah dikenal sebagai ikan premium dari sungai di Kerinci.

Keunikannya terletak pada sisiknya yang tidak dibuang.

Baca juga: Resep Capcay Kuah Sayuran, untuk Menu Buka Puasa

Sisiknya ikut dimasak perlahan hingga lumer dan renyah.

Berikut resep gulai ikan semah khas Kerinci Jambi.

Bahan Utama:

1 kg Ikan Semah segar, jangan buang sisiknya.

1 liter Santan encer.

500 ml Santan kental.

2 buah Jeruk nipis.

Garam

Gula

Penyedap

Bumbu Halus:

10 butir Bawang merah.