Gelamai Perentak adalah makanan yang mirip dodol, terbuat dari beras ketan, kelapa, dan gula pasir, dengan tekstur lebih kenyal dan aroma yang khas. 

Makanan ini dibungkus dengan anyaman umbai, menyerupai bentuk kotak. 

4. Tempoyak:

Tempoyak adalah olahan durian yang difermentasi dan biasa digunakan sebagai bumbu masakan. 

Tempoyak adalah makanan khas Melayu yang terbuat dari daging buah durian yang difermentasi. 

Proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam yang khas dan membuat tempoyak dapat digunakan sebagai bumbu masakan atau disantap langsung dengan nasi. 

5. Nasi Gemuk

Nasi gemuk adalah nasi uduk khas Jambi yang disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam, telur, ikan kering, dan sambal. 

6. Sambal Salabance

Salabance adalah sejenis ikan yang ditumis dengan bumbu dan daun-daunan, menciptakan rasa hangat dan aroma yang khas. 

Makanan sambal salabance adalah hidangan khas Jambi yang berasal dari daerah Kabupaten Merangin berbahan dasar ikan baung. 

Salabance berasal dari bahasa daerah Muara Siau sala atau sla artinya tumis dan bance artinya dihancurkan, sehingga dapat diartikan sambal tumis yang dihancurkan

7. Gulai Kemumu

Gulai kemumu terbuat dari batang tumbuhan keladi yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan

8. Lemang