Baca tanpa iklan
2. Siapkan Kaldu
Saring air rebusan presto tadi untuk memisahkan kotoran dan lemak.
Hasilnya kira-kira 1 liter kaldu sapi alami.
3. Masak Gulai
Pindahkan daging ke panci biasa, tuang kembali kaldu sapi.
Tambahkan bumbu gulai instan dan aduk rata.
Masukkan kunyit bubuk jika ingin warna lebih kuning.
Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut.
4. Tambahkan Santan
Tuang santan kental, aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Cicipi. Umumnya bumbu instan sudah seimbang, jadi tak perlu tambah garam/gula lagi.
5. Sajikan
Pindahkan gulai ke mangkuk saji.
Taburi dengan bawang merah goreng.
Sajikan hangat dengan nasi putih dan kerupuk kulit sapi agar makin nikmat.
Update berita Tribun Jambi di Google News