Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep gulai iga sapi bumbu instan yang menggugah selera.
Gunakan presto untuk hasil daging yang empuk maksimal tanpa waktu lama.
Jangan buang air rebusan presto, karena itu kaldu alami penuh rasa.
Baca juga: Resep Opor Ayam Lebaran yang Gurih dan Lezat, Wajib Dicoba
Berikut resep gulai sapi dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen, (7/6/2025).
Bahan-Bahan:
1/2 kg iga sapi 1 bungkus bumbu gule instant
65 ml santan kental instant
1100 ml air
1/2 sdt kunyit bubuk
Bawang merah goreng untuk taburan
Baca juga: Resep Sate Kambing Empuk Tanpa Bau Prengus, Rahasianya Ada di Bumbu Marinasi
Cara Memasak Gulai Iga Sapi:
1. Presto Daging Sapi
Masukkan iga dan daging sapi ke dalam panci presto.
Tambahkan 1 liter air, tutup dan presto selama 20 menit setelah mendesis.
Setelah matang, dinginkan dan buka tutupnya. Sisihkan dagingnya, dan jangan buang air kaldunya.
2. Siapkan Kaldu
Saring air rebusan presto tadi untuk memisahkan kotoran dan lemak.
Hasilnya kira-kira 1 liter kaldu sapi alami.
3. Masak Gulai
Pindahkan daging ke panci biasa, tuang kembali kaldu sapi.
Tambahkan bumbu gulai instan dan aduk rata.
Masukkan kunyit bubuk jika ingin warna lebih kuning.
Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut.
4. Tambahkan Santan
Tuang santan kental, aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Cicipi. Umumnya bumbu instan sudah seimbang, jadi tak perlu tambah garam/gula lagi.
5. Sajikan
Pindahkan gulai ke mangkuk saji.
Taburi dengan bawang merah goreng.
Sajikan hangat dengan nasi putih dan kerupuk kulit sapi agar makin nikmat.
Update berita Tribun Jambi di Google News