TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa dan sahur yaitu sambal bawang.

Untuk rasa sambal bawang yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit gula merah atau kecap manis.

Jika tidak suka menggunakan penyedap, bisa diganti dengan kaldu ayam atau sapi alami untuk rasa yang lebih sehat.

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Pepes Ikan Bumbu Tumis

Berikut resep buat buka puasa dan sahur yaitu sambal bawang gurih dilansir dari YouTube Sajian Bunda, yang diunggah 8 November 2023.

Bahan:

50 gr Cabe Rawit Merah

50 gr Cabe Rawit Hijau

100 gr Bawang Merah

1 bks Masako Sapi

1/2 sdt Garam

1/4 sdt Msg

Minyak Panas secukupnya

Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh, Identik dengan Labu Siam

Cara Membuat Sambal Bawang:

1. Menggoreng Cabai dan Bawang Merah:

- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah ke dalam minyak panas. Goreng cabai hingga layu. Gunakan penutup wajan agar minyak tidak terkena percikan cabai.

- Setelah cabai layu, angkat dan tiriskan.

- Kemudian, goreng bawang merah hingga layu. Angkat dan tiriskan setelah bawang matang.

2. Mengulek Cabai dan Bawang:

- Pindahkan cabai yang sudah digoreng dan bawang merah ke dalam cobek. Ulek cabai rawit secara kasar. Anda bisa mengulek sampai teksturnya masih kasar agar sambal tetap terasa cabai dan bawangnya.

- Tambahkan sedikit garam, dan jika suka, tambahkan masako rasa sapi dan micin untuk memberikan rasa gurih ekstra.

3. Menyempurnakan Sambal:

- Setelah sambal diulek rata dan rasa sudah pas, panaskan minyak kembali hingga benar-benar panas.

- Tuangkan minyak panas tersebut ke dalam sambal yang sudah diulek. Aduk hingga minyak tercampur rata dengan sambal, dan sambal bawang siap disajikan.

Nikmati Sambal Bawang Anda:

Sambal bawang yang gurih dan pedas ini sangat cocok disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tempe dan tahu goreng. 

Update berita Tribun Jambi di Google News