TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep jengkol balado yang menggugah selera.

Untuk mengurangi bau jengkol yang khas, jangan lupa merebus jengkol dengan air kopi dan daun salam.

Pastikan bumbu balado dimasak hingga matang sempurna agar rasanya tidak langu dan pedasnya lebih terasa.

Baca juga: Resep Telur Balado Pedas, Pastikan Minyak Benar-benar Panas Sebelum Memasukkan Telur

Berikut resep jengkol balado dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan Jengkol Balado:

- 300 gram jengkol, sudah dikupas dan dibersihkan

- 1 batang serai

- Daun salam secukupnya

- 1 gelas air kopi untuk merebus jengkol

- 10 buah cabe keriting

- 10 siung bawang merah

- ½ buah tomat

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Jengkol Balado Padang:

1. Persiapan Jengkol: