Baca tanpa iklan
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Masukkan Bumbu Penyedap:
- Tambahkan garam, kaldu sapi, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan matang.
3. Pisahkan Bumbu Menjadi Tiga Bagian:
- Bagi bumbu yang telah matang menjadi tiga bagian untuk ayam, bakso, dan jando.
- Masukkan masing-masing isian (ayam suwir, bakso, dan jando) ke dalam bumbu, tambahkan 150-200 ml air, dan masak hingga air menyusut. Pastikan bumbu meresap sempurna.
Bahan Adonan Cireng:
- 500 gram tepung kanji (tepung aci)
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 400 ml air mendidih
Cara Membuat Adonan Cireng:
1. Campur Bahan Kering: