Baca tanpa iklan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Santan dari setengah butir kelapa tua
- Air secukupnya
Baca juga: Resep Cumi Hitam, Tambahkan Rawit untuk Cita Rasa Lebih Pedas
Langkah-Langkah Membuat Rendang Ayam:
1. Persiapan Bumbu:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe merah, jahe, lengkuas, dan kunyit menggunakan blender atau cobek hingga halus.
2. Masak Bumbu:
- Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak bumbu ini sampai kering dan mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan Daun dan Gula Merah:
- Setelah bumbu mulai kering, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu menyatu.