Resep Tengkleng Kambing, Gunakan Tulang yang Masih Memiliki Daging

- 3 buah cabai merah besar

- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 cm jahe

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt merica

- 1/2 sdt jintan

Bumbu Pelengkap

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt garam (sesuai selera)

- 1 sdm gula merah (serut)

- Minyak untuk menumis

Pelengkap

- Bawang merah goreng

- Irisan daun seledri

- Nasi putih atau lontong

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing, Rendam Tusuk Sate Agar Tidak Mudah Terbakar