Baca tanpa iklan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah, serut
Bumbu Kecap:
- 5 sdm kecap manis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
Baca juga: Resep Sop Kambing untuk Sajian Idul Adha 2024
Cara Membuat Sate Kambing:
1. Campurkan daging kambing dengan bumbu marinasi. Aduk hingga rata dan diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna.
2. Setelah daging termarinasi, tusuk daging kambing pada tusuk sate yang sudah direndam. Setiap tusuk bisa diisi dengan 4-5 potong daging.
3. Campurkan semua bahan bumbu kecap dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan.
4. Panaskan panggangan atau bakar sate di atas arang. Olesi sate dengan campuran kecap manis dan minyak goreng selama proses pemanggangan agar sate tidak kering dan tetap empuk.
5. Bakar sate hingga matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 10-15 menit sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu kecap.
6. Sajikan sate kambing bersama bumbu kecap, irisan bawang merah, cabai, dan tomat. Tambahkan perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih segar.
Update berita Tribun Jambi di Google News