Baca tanpa iklan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Gula secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca juga: Resep Nasi Goreng Buah Naga
Langkah-langkah membuat ayam geprek:
- Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung panir hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan garam dan aduk hingga cabai matang dan sambal tercampur sempurna. Koreksi rasa dengan gula dan garam jika perlu.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
- Tempatkan potongan ayam goreng di atas piring saji.
- Ambil sambal geprek dan letakkan di atas ayam.
- Geprek ayam dengan menggunakan ulekan atau alat geprek lainnya hingga sambal dan ayam tercampur merata.
- Ayam Geprek siap disajikan dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan irisan mentimun, tomat, atau sayuran lain sesuai selera.
Update berita Tribun Jambi di Google News