Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal terasi yang pedas dan bikin ketagihan.
Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar untuk hasil sambal terasi yang terbaik.
Gunakan terasi yang berkualitas baik untuk mendapatkan cita rasa yang autentik dalam sambal terasi Anda.
Baca juga: Resep Bakso Ayam, Tambahkan Air Es Pada Adonan
Simpan sambal terasi dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya lebih lama.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
10 buah cabai merah keriting, atau sesuai selera
5 buah cabai rawit merah (jika ingin lebih pedas)
3 siung bawang putih
2 buah tomat, potong dadu kecil
2 sendok teh terasi bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air perasan dari setengah buah jeruk nipis (opsional)
Minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Kentang Balado, Simpan Kentang Balado dalam Wadah Kedap Udara
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Bersihkan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih. Jika Anda ingin sambal yang tidak terlalu pedas, Anda bisa membuang biji dari cabai merah. Potong-potong semua bahan agar lebih mudah dihaluskan.
2.: Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Setelah bumbu matang, tambahkan terasi bakar ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sebentar hingga tercium aroma harum.
5. Angkat sambal terasi dari wajan. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera. Aduk rata dan sambal terasi siap disajikan.
Update berita Tribun Jambi di Google News