Resep Lontong Cap Go Meh, Pastikan Ada Labu Siam

Inilah resep Lontong Cap Go Meh yang bisa disantap bersama keluarga

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep lontong cap go meh yang bisa dinikmati bersama keluarga.

Siapkan labu siam, udang, telur, bawang dan lainnya.

Menu ini memang cocok disantap saat cap go meh.

Baca juga: Makan Apa Hari Ini: Resep Terong Balado

Berikut resep lontong cap go meh dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan:

- 2bj labu siam

- 100gr udang segar

- 6btr telur rebus

- 1ltr santan dari 1 btr kelapa

- 500ml air

- 40gr bawang merah

- 4lbr daun salam

- 25gr lengkuas

- 2sdt garam

- 2sdt gulapasir

- 1,5sdt kaldu jamur

- 1sdt ketumbar bubuk

Bumbu Lontong Cap Go Meh Yang Dihaluskan

- 60gr bawang merah

- 40gr bawang putih

- 6bj cabe rawit merah

- 5bj cabe besar merah

- 4btr kemiri sangrai

Baca juga: Resep Rica Rica Ayam, Lebih Nikmat dengan Ayam Kampung

Langkah-langkah membuat lontong cap go meh:

1. Potong semua bahan dan cuci bersih.

2. Bilas labu siam berulang kali.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit merah, cabai merah besar, kemiri, sangrai.

4. Tumis bawang merah. Masukkan lengkuas, daun salam.

5. Masukkan bumbu halus. Tambahkan gula pasir, ketumbar bubuk, garam, kaldu jamur. Aduk rata.

6. Masukkan udang kupas.

7. Masukkan labu siam. Aduk rata.

8. Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk sampai mendidih.

9. Sajikan lontong dengan sayur labu, telur rebus, sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News