Resep Rica Rica Ayam, Lebih Nikmat dengan Ayam Kampung

Inilah resep ayam rica rica untuk menu makan siang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam rica-rica untuk menu spesial hari ini

Siapkan cabe keriting, rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe.

Ayam yang digunakan lebih nikmat ayam kampung.

Baca juga: Resep Mie Ayam, Tambahkan Ceker dan Sawi

Berikut resep ayam rica-rica kemangi dilansir dari YouTube Masak lagi.

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung betina

Bumbu halus:

13 buah cabe merah kriting

8 buah cabe rawit

13 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 butir kemiri

2 cm kunyit

1 ruas jari jahe

Bahan lainnya:

1/2 sdt lada

1/2 sdm garam

1/4 sdt penyedap

1/2 sdm gula pasir

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 batang sereh

2 ruas jari lengkuas

Daun kemangi sucukupnya

Daun bawang secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Baca juga: Makan Apa Hari Ini: Resep Terong Balado

Langkah-langkah membuat ayam rica-rica:

1. Haluskan cabe keriting, rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe.

2. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas.

3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan.

4. Tambahkan air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan lada, garam, penyedap, gula. Aduk rata.

6. Masukkan daun bawan dan daun kemangi.

7. Ayam rica kemangi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News