Resep Lontong Cap Go Meh, Pastikan Ada Labu Siam

- 1,5sdt kaldu jamur

- 1sdt ketumbar bubuk

Bumbu Lontong Cap Go Meh Yang Dihaluskan

- 60gr bawang merah

- 40gr bawang putih

- 6bj cabe rawit merah

- 5bj cabe besar merah

- 4btr kemiri sangrai

Baca juga: Resep Rica Rica Ayam, Lebih Nikmat dengan Ayam Kampung

Langkah-langkah membuat lontong cap go meh:

1. Potong semua bahan dan cuci bersih.

2. Bilas labu siam berulang kali.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit merah, cabai merah besar, kemiri, sangrai.

4. Tumis bawang merah. Masukkan lengkuas, daun salam.

5. Masukkan bumbu halus. Tambahkan gula pasir, ketumbar bubuk, garam, kaldu jamur. Aduk rata.

6. Masukkan udang kupas.

7. Masukkan labu siam. Aduk rata.

8. Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk sampai mendidih.

9. Sajikan lontong dengan sayur labu, telur rebus, sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News