Baca tanpa iklan
Jeruk nipis 1 buah
Tomat 1 buah
Gula pasir 1 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Garam 1 1/2 sdt
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 5 siung
Kunyit 1 ruas
Merica 1/2 sdt
Baca juga: Resep Gulai Kambing Sederhana, Gunakan Bagian Tulang
Langkah-langkah membuat pindang patin:
1. Bersihkan ikan patin. Lumuri dengan jeruk lemon.
2. haluskan bawang putih, merica, kunyit, bawang merah.
3. Geprek jahe, lengkuas, sereh.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan dan jahe, lengkuas, sereh.
5. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air. Aduk rata.
6. Masukkan ikan patin.
7. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula.
8. Aduk pelan agar ikan tidak hancur.
9. Masukkan tomat potong, rawit merah dan daun bawang.
10. Pindang ikan patin siap disajikan.
Baca juga: Resep Sop Tulang Sapi Bening, Gunakan Teknik Merebus Daging 5 30 8
Update berita Tribun Jambi di Google News