Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep opor ayam yang bisa jadi menu spesial hari raya Idul Adha.
Opor ayam biasanya menjadi salah satu menu yang khas disajikan saat hari raya.
Tidak terlepas juga pada hari raya kurban. Sebelum mengolah daging kurban, banyak yang lebih memilih menu opor ayam untuk sajian yang menemani makan ketupat.
Baca juga: Resep Sate Maranggi Sapi, Olahan Daging Istimewa di Hari Raya Idul Adha
Masakan opor ayam adalah ayam masak opor dengan kuah putih dan tidak terlalu kental.
Dimasak dengan santan dan bumbu rempah putih, memiliki citarasa gurih dan lemak.
Citarasa opor ayam putih ini sangat gurih dan enak.
Dengan menggunakan santan kelapa dengan kekentalan yang sedang dan bumbu racikan sederhana, dapat menghasilkan opor ayam yang nikmat.
Biasanya opor ayam putih juga dimasak dengan campuran kentang yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu.
Bahan-bahan :
1 kg ayam kampung, bersihkan dan potong-potong
350 gr kentang, kupas dan potong-potong, goreng setengah matang
1 buah jeruk nipis
1 liter santan
1 buah bunga lawang/pekak
1 buah asam kandis