Resep Cireng Bumbu Rujak, Krispi Gurih Pedas dalam Satu Gigitan

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Rujak:

150 gram kacang tanah kulit goreng

2 buah cabai rawit merah

1 sendok teh terasi goreng

1/2 sendok teh garam

100 gram gula merah

5 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 5 sendok makan air)

Baca juga: Resep Peyek Teri Gurih, Gunakan Teri Medan

Cara membuat Cireng Kucai:

1. Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke atas tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.

2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kucai. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Sambal rujak, Ulek rata cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang. Ulek rata.

Update berita Tribun Jambi di Google News