Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Bila sedang cari resep buka puasa, perkedel jagung bisa menjadi pilihan.
Gorengan memang selalu jadi andalan saat buka puasa. Salah satunya perkedel jagung.
Perkedel jagung mirip dengan bakwan. Yang membedakan jagung diparut dan disatukan dengan adonan tepung.
Perkedel jagung dapat dikombinasikan dengan protein, misalnya saja udang cincang.
Untuk bumbunya bisa ditambahkan terasi dan rempah agar lebih sedap dan umami.
Berikut resep perkedel jagung halus dari "1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Tanpa Daging" (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa jadi inspirasi.
Baca juga: Resep Bakwan Sayur Renyah dan Garing, Bisa Jadi Menu Buka Puasa
Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Resep perkedel jagung
Bahan
6-7 buah jagung muda
3 sdm udang
2 sdt seledri, iris halus
1 butir telur ayam
1 potong terasi atau secukupnya
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih