Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Menu berbuka puasa biasanya harus hidangan yang spesial.
Salah satu yang bisa dijadikan menu buka puasa adalah soto tangkar.
Soto tangkar ini identik dengan penggunaan iga sebagai bahannya.
Dijamin, buka puasa anda akan terasa lebih spesial dengan hidangan asal Betawi ini.
Apabila kamu ingin mencoba membuat soto tangkar, simak resep dari buku "50 Resep Sop dan Soto Ala Sisca Soewitomo" (2012) karya Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga: Resep Pisang Ijo Buat Inspirasi Menu Buka Puasa
Resep soto tangkar khas Betawi
Bahan soto tangkar:
500 gram iga sapi (potong-potong)
500 gram daging sandung lamur
2 liter air (untuk merebus)
3 cm lengkuas (memarkan)
5 cm kayu manis
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)