Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian opor ayam biasa jadi andalan saat perayaan idul adha atau idul fitri.
Namun bila anda merindukan opor ayam, bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Opor ayam ada yang berwarna putih dan kuning.
Bumbu opor ayam putih memiliki ciri kuah berwarna putih pucat yang didapatkan dari campuran bumbu halus.
Opor ayam dapat disimpan dan dihangatkan kembali agar tidak mudah basi, seperti dilansir dari berita Kompas.com, opor ayam sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di kulkas atau freezer agar tahan hingga tiga hari setelahnya.
Coba resep bumbu opor ayam putih untuk sajian Idul Adha bersama keluarga di rumah yang dibagikan oleh Travelling Chef Wira Hardiansyah kepada Kompas.com, Minggu (2/5/2021).
Resep opor ayam putih
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
1/2 sdm merica butir
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4-5 sdm minyak
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
5 sdm air
Baca juga: Resep Brownies Kukus Sederhana, Tanpa Mixer dan Tanpa Oven
Cara membuat opor ayam putih
1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.
4. Bumbui dengan garang, merica dan gula sesuai selera masing-masing.
5. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Baca juga: Resep Salad Buah untuk Dijual, Tambahkan Perasan Jeruk Lemon pada Saus Dressing
Baca juga: Resep Pindang Patin, Iris Tipis Semua Bumbu
Baca juga: Resep Pesmol Ikan Nila dengan Segar Timun Wortel dan Cabai Hijau
Sumber: Kompas.com
Berita lain tekait resep praktis