Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Pesmol Ikan Nila biasanya disebut juga dengan ikan Nila Masak Acar Kuning.
Ikan nila yang sebelumnya digoreng kering, kemudian diaduk di dalam bumbu kuah kuning.
Pesmol ikan nila ini adalah masakan khas betawi.
Citarasa segar dan gurih dengan paduan sedikit santan kental, menu pesmol ikan nila ini pas disajikan untuk menu makan siang.
Tidak hanya itu saja, pesmol ikan nila juga biasa menggunakan irisan timun, wortel dan cabai hijau utuh.
Sehingga kesegaran bisa didapatkan dari timun dan wortel yang diiris memanjang.
Selain itu pada kuah pesmol ikan nila juga diberikan irisan tebal bawang merah dan asam kandis.
Citarasa yang dihasilkan juga asam gurih segar. Maka inilah pesmol ikan nila terkadang disebut dengan ikan nila masak acar kuning.
Daging ikan nila yang cukup tebal, mampu meresap kuah pesmol yang gurih.
Baca juga: Resep Semur Daging Agar Lembut, Bisa Gunakan Rice Cooker
Bahan-bahan
1 kg ikan nila, bersihkan potong agak besar
6 buah cabai hijau utuh
5 siung bawang putih iris tebal
3 siung cabai merah, iris tipis
1 buah timun, buang biji, iris korek api tapi agak tebal
1 buah wortel, iris korek api