Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Proses memasak daging yang biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama. Seperti gulai, rendang dan sop.
Akan tetapi, kini kita bisa memasak daging dengan hanya menumisnya saja.
Salah satu menu tumisan dengan menggunakan daging yang popular adalah Lada Hitam.
Citasara lada hitam yang khas, dipadu dengan segarnya paprika dan gurihnya daging membuat menu ini pas sekali disajikan sebagai menu makan siang.
Karena menu ini dimasak dengan cara ditumis, untuk itu kita memerlukan daging dengan irisan yang cukup tipis.
Biasanya daging slice ini banyak dijual di pasaran dengan kemasan 250 gram sampai dengan satu kilo.
Atau bisa juga Tribunners mengris tipis sendiri di rumah.
Tips mendapatkan potongan daging tipis adalah dengan cara membekukan daging berukuran besar di dalam freezer, kemudian setelah beku, daging bisa diiris tipis dengan pisau tajam.
Berikut resep Sapi Lada Hitam yang akan saya bagikan kali ini.
Bahan-bahan
- 300 gram daging slice atau daging yang sudah diiris tipis
- ½ buah bawang Bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt lada hitam, tumbuk tidak terlalu halus
- ½ ruas jahe, geprek
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- ½ buah paprika merah, iris memanjang
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap
- Margarin dan minyak untuk menumis
- ½ batang daun bawang, iris serong untuk pelengkap
Baca juga: Lord Adi MasterChef dapat Pujian untuk Menu Burung Dara, Ini Resep untuk Membuatnya
Baca juga: Resep Teh Hijau Apel Untuk Menyembuhkan Penyakit dan Menjaga Daya Tahan Tubuh
Cara membuat :
- Panaskan 2 sdm margarin dan 1 sdm minyak goreng
- Tumis bawang Bombay hingga harum
- Masukan bawang putih, tumis hingga harum
- Masukan lada hitam, jahe, aduk rata
- Masukan daging, tumis hingga air agak mogering
- Masukan kecap manis, kecap inggris, saus tiram
- Masukan air, masak hingga daging empuk
- Masukan paprika, garam dan penyedap koreksi rasa
- Matikan api, sajikan dengan taburan irisan daun bawang
Untuk takaran lada hitam, disesuaikan dengan selera masing-masing.
Jika ingin sedikit lebih pedas, bisa ditambahkan dengan irisan cabai merah.
Waktu untuk memasak menu ini sekitar 15 menit.
Tergantung dengan ketipisan daging yang telah diiris.
Itulah cara membuat sapi lada hitam. Selamat mencoba.
Baca juga: Resep Jahe Lemon Untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh
Baca juga: Resep Ramuan Serai yang Kaya Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh
Baca juga: Resep Kunyit Susu Madu yang Bermanfaat untuk Menghangatkan Tubuh di Pagi dan Malam Hari
Berita lain terkait resep praktis