Baca tanpa iklan
Cara membuat kacang bawang gurih dan harum sebetulnya mudah saja. Selain menambahkan santan, kamu bisa memanfaatkan daun aromatik untuk memperkuat aromanya.
Penggunaan daun aromatik dapat membuat kacang bawang lebih wangi dan gurih. Jenis daun yang bisa digunakan ialah daun seledri dan daun jeruk.
Sebelum dicampur ke dalam adonan kacang, daun aromatik bisa disangrai atau dipanggang terlebih dulu. Hal ini perlu dilakukan supaya aromanya mudah membaur.
4. Beri bumbu pelengkap
Kacang bawang akan lebih nikmat jika diberi bumbu pelengkap. Beberapa bumbu pelengkap yang bisa ditambahkan ialah ebi bubuk, keju bubuk, ataupun madu.
Bahan tersebut bisa ditambahkan setelah kacang bawang digoreng.
Sebagai catatan, jika ingin menambahkan madu, kacang bawang harus dipanggang kembali. Jika tidak, kacang bawang akan menjadi lembek dan kurang renyah.
Kalau tak ada oven, cukup panggang kacang bawang di teflon atau panci kukusan tanpa air.
Baca juga: Cara Membuat Ketupat agar Tidak Cepat Basi, Siram Ketupat dengan Air Es
5. Gunakan minyak baru
Kacang bawang harus digoreng dengan minyak baru supaya lebih renyah dan gurih.
Penggunaan minyak bekas dapat membuat kacang bawang berbau tengik dan tidak bisa disimpan lama.
Itulah cara membuat kacang bawang agar gurih dan harum. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis