Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM, SAROLANGUN - Hanifah dan suami memutuskan membuka usaha kuliner nasi goreng kambing di Sarolangun, sejak Januari 2020.
Ia mengatakan, sepengetahuannya yang menjual menu Nasi Goreng Kambing di Sarolangun hanya dirinya.
"Kami sebelumnya sempat tinggal di Jakarta dan pernah jualan rendang daging secara online. Namun bisnis tersebut saat itu sebagai sampingan saja karena kami kerja di Jakarta," kata Hanifah, Jum'at (30/10/2020).
Sebelumnya ia bekerja sebagai Terapi Okupasi anak berkebutuhan khusus di Jakarta , dan suaminya bekerja perusahaan digital bagian collecting data lapangan, dan ia kerap ikut suami keliling Indonesia dan mencicipi kuliner, terutama nasi goreng.
Baca juga: Cara Beda Polwan Korlantas Laksanakan Operasi Zebra 2020, Bantu Warga Hingga Sosialisasikan 3M
Baca juga: Kenang Bian, Suasana Haru Tercipta Saat Doa serta Tahlil 40 Hari Wafatnya Anak Wali Kota Jambi
Baca juga: VIDEO: Seram, Vasily Blokhin Ini Algojo Legal Paling Aktif, Produktifitasnya 1 Orang per 3 Menit
"Akhirnya kami memutuskan resign dari tempat kerja kami dan membuka usaha kuliner Nasi Goreng Kambing yang kami beri nama Nasi Goreng Kambing Warung Cerdas," ujarnya.
"Dari hasil kami mencicipi semua berbagai menu nasi goreng kambing di berbagai tempat tersebut kami mulai tergugah untuk meracik bumbu yang pas untuk kami olah sendiri," kata Hanifah Nur Andini, Jum'at (30/10/2020).
Kini ia berhasil membuka UMKM kedai nasi goreng di pasar atas Sarolangun, Jl. Ahmad Yani No. 2 Sukasari Sarolangun Jambi.
"Saat ini kami punya toko sendiri yang berlokasi di Pasar Atas Sarolangun, jam operasional Warung Cerdas yaitu buka setiap hari dari pukul 07.00 sampai dengan 21.00 WIB."
"Kami juga melayani pemesanan secara online dari instagram @warungcerdas_ dan whatsapp juga menyediakan jasa pesan antar untuk daerah Sarolangun Kota," sambung Hanifah.
Daftar Harga Menu di Warung Cerdas
Berawal dari hobi memasak dan mengelola daging, Hanifah membangun bisnis kuliner Januari 2020 membangun kuliner yang berbeda, yakni nasi goreng kambing di Kabupaten Sarolangun.
Warung nasi goreng kambing miliknya diberi nama Warung Cerdas, beralamat Pasar Atas Sarolangun, Jalan Ahmad Yani No. 2 Sukasari, Sarolangun, Jambi.
"Dulu kerja keliling, provinsi Indonesia dari situlah kami mulai eksplorasi, menu olahan daging kambing terutama nasi goreng kambing di berbagai daerah."
"Contohnya yang paling berkesan untuk kami nasi goreng kambing di Jakarta, Yogyakarta, Solo, Medan dan Makassar," kata Hanifah Nur Andini, Jum'at (30/10/2020).
Nasi goreng kambing yang paling menjadi best seller di tempatnya, yaitu nasi goreng hati kambing dan nasi goreng spesial kambing.
Berikut menu nasi goreng di Warung Cerdas, dan harganya.
Nasi goreng hati kambing 15 k (Rp 15 Ribu)
Nasi goreng kambing 15 k
Nasi goreng telur 12 k
Nasi goreng spesial 17 k
Nasi goreng ayam 15 k
Nasi goreng mawut (Indomie goreng) 18 k.
(tribunjambi/rifani halim)
Hanya Andalkan Jual Online, UMKM di Jambi Ini Mampu Menjual 90 Porsi Ayam Geprek per Hari
JAMBI – Sementara itu di lain tempat, tidak mempunyai outlet bukan halangan ayam geprek Bunda Faris di Kota Jambi untuk mendapatkan market pasar potensial.
Saat ini saja, ayam geprek ini sudah mampu menjual hingga 90 bungkus dalam sehari.
Ayam geprek Bunda Faris dirintis Irna Fadliati sejak satu tahun silam, tepatnya 8 Juli 2019. Dari awal irma konsisten menggunakan jaringan media sosial untuk mempromosikan daganganya.
Selain itu, wanita berhijab ini juga dibantu kerabat dan relasinya dalam memasarkan produknya ini.
Saat ini, ayam geprek bunda Faris sudah banyak memiliki pelanggan tetap, setiap pelanggan biasanya langsung menghubungi Irma untuk melakukan pemesanan.
Pemesanan sendiri dilakukan menggunakan aplikasi pesan Whatsapp ke nomor 0895 6220 41903.
Irna yang bertempat tinggal di Perumahan Mendalo Park Blok K No 3 Simpang Rombo Jambi, lebih tepatnya di belakang Bougenville lestari mengatakan berjualan secara online ini lumayan efektif dan bisa menekan pengeluaran.
Ditambah lagi kebiasaan masyarakat yang sudah mulai beralih ke digital membawa berkah tersendiri untuknya.
“Alhamdulillah, setiap hari pesanan semakin meningkat,” ujarnya kepada Tribunjambi.com beberapa hari yang lalu.
Alasan memilih Ayam Geprek
Bahan Baku yang murah dan mudah didapat menjadi alasan utama ayam geprek Bunda Faris menjadikan ayam geprek sebagai menu utama dan andalan.
Selain itu, menu ayam geprek ini relatif mudah untuk dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama dalam pemrosesannya.
Irma mengatakan menu berbahan dasar ayam akan lebih mudah untuk dibuat kreasi, sehingga jika ayam geprek ini penjualannya sudah stagna, dia kan mudah membuat inovasi dari bahan baku yang ada.
Ditambah lagi menu berbahan dasar ayam merupakan satu di antara menu favorit masyarakat dan bukan menu musiman.
Dengan rasa yang pas menu ini akan sangat mudah untuk diterima oleh masyarakat sehingga memudahkan dalam proses pemasarannya.
Lebih lanjut, Irna mengatakan dia hobi memasak, sehingga bisnis kuliner ini lebih mudah untuk dijalankan ketimbang bisnis yang lain.
Respon masyarakat
Awal mula dia berdiri satu tahun silam, masyarakat khususnya tetangga dan relasinya memberikan respon yang positif untuk menunya ini.
Banyak pelangganya mengatakan bahwa ayam geprek Bunda Faris ini lebih gurih dan ayamnya lebih besar.
Ditambah lagi ayamnya tidak banyak tepung sehingga citra rasa ayamnya masih terjaga.
Selain itu Irma mendapatkan respon yang baik untuk sambalnya. Sambalnya sendiri tidak terlalu manis dan juga tidak terlalu asin.
Harga yang murah hanya Rp 10 ribu per porsi semakin membuat pelanggan irma melakukan repeat order
(Tribunjambi.com/Rinaldi).
Baca juga: Detik-detik Acara Deklarasi KAMI Jambi Dibubarkan, Gatot Nurmantyo Gagal Sampaikan Pidato
Baca juga: Cara Beda Polwan Korlantas Laksanakan Operasi Zebra 2020, Bantu Warga Hingga Sosialisasikan 3M
Baca juga: Kesenian Kuda Lumping Bangkitkan Kedekatan Syafril Nursal Bersama Warga Jawa Timur