Baca tanpa iklan
Gulai tepek ikan mempunyai cita rasa segar karena ada irisan nanas di dalamnya yang memberi rasa asam.
4. Dodol Kentang Kerinci
Kerinci salah satu wilayah di provinsi Jambi tidak hanya menyimpan pemandangan alam serta deretan pegunungan yang indah, namun juga surga bagi berbagai jenis tanaman pertanian yang subur.
Kentang merupakan salah satu hasil pertanian yang tumbuh subur disini. Masyarakat daerah Kerinci biasa mengolah kentang ini menjadi dodol Kerinci.
Dodol kentang kerinci mempunyai tekstur lembut, kenyal dan rasanya manis.
5. Gandus
Nama makanan khas Jambi selanjutnya adalah gandus. Gandus mirip dengan kue talam ebi. Warnanya putih terbuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, garam, santan, dan juga bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabai.
Kue gandus biasanya dicetak dengan cetakan berbentuk loyang persegi ataupun mangkok. Rasanya gurih karena diatasnya diberi taburan bawang goreng.
6. Nasi Gemuk
Nasi gemuk merupakan nasi yang dikukus dengan santan kelapa. Jika Jawa memiliki nasi uduk, maka Sumatera khususnya jambi mempunyai nasi gemuk.
Tampilan nasi gemuk dan nasi uduk memang benar-benar mirip. Nasi gemuk pun biasa dijadikan menu andalan saat sarapan, sama dengan nasi uduk.
Nasi gemuk ini juga dikenal di Malaysia dan Singapura, hanya saja sebutannya adalah nasi lemak.
7. Daging Masak Itam
Resep makanan khas Jambi bernama daging masak itam dapat anda temukan di internet dengan mudah.
Daging masak itam merupakan olahan daging sebagai lauk memakan nasi. Tampilannya mirip dengan semur betawi yang mempunyai kuah hitam pekat dan rasanya manis serta gurih menjadi satu.