Resep Choco Chips Cookies untuk Kue Lebaran

1 ½ sdt baking soda

450 gr chocochips kerucut

Baca juga: Resep Kue Bawang Renyah dan Kopong, Cocok untuk Camilan dan Lebaran

Cara Membuat Choco Chips Cookies:

1. Campurkan Bahan Basah:

- Siapkan wadah besar dan masukkan 150 gram butter dan 300 gram margarin (atau 450 gram jika menggunakan margarin penuh).

- Tambahkan 100 gram gula pasir dan 150 gram brown sugar. Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut.

2. Tambahkan Vanili dan Telur:

 Masukkan 1 sendok teh vanila (atau ½ sendok teh vanili bubuk) dan 2 butir telur. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.

3. Campurkan Bahan Kering:

- Ayak 500 gram tepung terigu, 90 gram tepung maizena, 1 ½ sendok teh baking powder, dan 1 sendok teh baking soda ke dalam adonan basah. Aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada bahan yang menggumpal.

4. Tambahkan Choco Chips:

- Masukkan 450 gram choco chips ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga choco chips tercampur rata dalam adonan.

5. Dinginkan Adonan:

 - Tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 2 jam. Proses pendinginan ini penting untuk menghindari cookies yang terlalu melebar saat dipanggang dan agar teksturnya lebih renyah.

6. Bentuk Adonan dan Siapkan Loyang: