Resep Bolu Pisang Panggang Lembut dan Wangi, Tanpa Minyak Sayur

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bolu pisang panggang untuk kue lebaran.

Untuk membuat bolu pisang panggang, pastikan margarin sudah dalam suhu ruang sebelum dicampurkan ke adonan.

Saat mencampurkan bahan, aduk perlahan dan jangan terlalu keras agar adonan tidak overmix.

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Tongseng Ayam Tanpa Santan

Berikut resep bolu pisang panggang dilansir dari YouTube ibu hendri, diunggah 21 Desember 2021.

Bahan-bahan:

250 gr pisang

240 gr terigu

1 sdt baking powder

1 sdt baking soda

30 gr kental manis

1/2 sdt garam

125 gr margarin

4 butir telur

190 gr gula pasir

1/2 sdt vanilli

Baca juga: Resep Kacang Bawang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan Lebaran

Cara Membuat:

1. Siapkan Pisang:

Haluskan pisang menggunakan garpu hingga lembut. Tambahkan kental manis dan garam, lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Campur Bahan Kering:

Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue agar tidak menggumpal dan tercampur rata. Sisihkan.

3. Kocok Telur dan Gula:

Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang.

4. Panaskan Oven:

Panaskan oven pada suhu 170°C agar siap digunakan saat adonan selesai dibuat.

5. Campurkan Bahan:

Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk kembali.

Terakhir, tuangkan margarin cair dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Siapkan Loyang:

Olesi loyang tulban (diameter 22 cm) dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket. 

Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan. 

Hentakkan beberapa kali agar udara dalam adonan keluar.

7. Panggang Bolu:

Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang. 

Lakukan tes tusuk dengan tusuk sate, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.

8. Dinginkan dan Sajikan

Keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin sebelum dipotong. 

Bolu pisang siap dinikmati!

Update berita Tribun Jambi di Google News