Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Rawon Ayam Ekonomis

2. Membuat Bumbu Halus:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan kencur dengan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.

 - Haluskan juga kluwak yang telah direndam hingga lembut.

3. Menumis Bumbu:

- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

- Masukkan kluwak yang sudah dihaluskan dan aduk rata.

- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, lalu tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.

- Masukkan jintan bubuk dan ketumbar bubuk, aduk hingga merata.

4. Memasak Ayam:

  - Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.

  - Tambahkan air dan biarkan mendidih.

  - Masukkan tomat, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk.
  
 - Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

5. Penyelesaian:

- Setelah ayam matang, koreksi rasa sesuai selera.

- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

6. Penyajian:

 - Sajikan rawon ayam hangat dengan nasi putih, sambal, kerupuk, dan telur asin agar lebih nikmat.

Update berita Tribun Jambi di Google News