Resep Takjil Buka Puasa, Kolak Pisang dan Ubi yang Manis dan Gurih

- Kupas pisang tanduk, lalu potong kasar atau sesuai selera. Jika menggunakan pisang lain, pastikan pisang sudah matang agar hasilnya lebih lezat.

- Kupas ubi manis, buang bagian ujungnya, lalu potong-potong dalam ukuran sedang.

- Potong gula aren atau gula merah agar lebih mudah larut saat dimasak.

2. Masak Gula Aren dan Ubi

- Tuang 600 ml air ke dalam panci, lalu masukkan gula aren yang sudah dipotong.

- Masukkan potongan ubi manis dan daun pandan ke dalam panci.

- Tambahkan garam, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.

3. Tambahkan Pisang
 
- Setelah air mendidih, masukkan potongan pisang ke dalam panci.

- Aduk perlahan dan masak hingga ubi dan pisang menjadi empuk.

4. Masukkan Santan

- Tuang santan segar ke dalam kolak sambil terus diaduk agar tidak pecah.

- Masak dengan api kecil hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna.

5. Penyajian
 
- Setelah kolak matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.

- Kolak pisang dan ubi bisa disajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu agar lebih segar.

Update berita Tribun Jambi di Google News