Resep Takjil Buka Puasa, Kolak Pisang dan Ubi yang Manis dan Gurih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep takjil buka puasa yaitu kolak pisang dan ubi.

Untuk membuat kolak pisang, gunakan pisang tanduk yang sudah matang agar teksturnya lebih lembut dan manis.

Santan segar memberikan rasa yang lebih gurih dibandingkan santan instan.

Baca juga: Resep Buka Puasa dan Sahur, Soto Ayam Bening

Tambahkan sedikit vanili untuk aroma yang lebih harum.

Berikut resep takjil buka puasa yaitu kolak pisang dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen, diunggah  16 Maret 2024.

Bahan-Bahan Kolak Pisang dan Ubi

150 gram gula aren

1 buah pisang tanduk ukuran besar

500 gram ubi manis

600 ml air

1 sdt garam

2 lembar daun pandan

350 ml santan segar

Baca juga: Resep Buka Puasa dan Sahur, Ayam Pop Lengkap dengan Kuah Creamy dan Sambal Merah

Cara Membuat Kolak Pisang dan Ubi

1. Siapkan Bahan

- Kupas pisang tanduk, lalu potong kasar atau sesuai selera. Jika menggunakan pisang lain, pastikan pisang sudah matang agar hasilnya lebih lezat.

- Kupas ubi manis, buang bagian ujungnya, lalu potong-potong dalam ukuran sedang.

- Potong gula aren atau gula merah agar lebih mudah larut saat dimasak.

2. Masak Gula Aren dan Ubi

- Tuang 600 ml air ke dalam panci, lalu masukkan gula aren yang sudah dipotong.

- Masukkan potongan ubi manis dan daun pandan ke dalam panci.

- Tambahkan garam, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.

3. Tambahkan Pisang
 
- Setelah air mendidih, masukkan potongan pisang ke dalam panci.

- Aduk perlahan dan masak hingga ubi dan pisang menjadi empuk.

4. Masukkan Santan

- Tuang santan segar ke dalam kolak sambil terus diaduk agar tidak pecah.

- Masak dengan api kecil hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna.

5. Penyajian
 
- Setelah kolak matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.

- Kolak pisang dan ubi bisa disajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu agar lebih segar.

Update berita Tribun Jambi di Google News