Resep Ikan Asam Manis, Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis untuk Menghilangkan Bau Amis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ikan asam manis yang menggugah selera.

Untuk membuat ikan asam manis, bisa rendam ikan dalam air yang dicampur jeruk nipis dan minyak wijen untuk menghilangkan bau amisnya.

Untuk bahan wotel, timun dan nanas bisa di tambahkan sesuai selera.

Baca juga: Resep Kue Kacang Lumer Tapi Kokoh, untuk Kue Lebaran 2025

Berikut resep ikan asam manis dilansir dari YouTube tri pujis, diunggah 24 Februari 2025.

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kakap merah

1 biah jeruk nipis

1 sdm minyak wijen

½ buah wortel

1 buah timun

½ buah nanas ukuran kecil

3 siung bawang putih

½ siung bawang bombai

7 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit

minyak secukupnya

200 ml air

4 sdm saus sambal/cabai

2 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt gula

sejumput lada

1 sachet tepung bumbu serbaguna

200 gr tepung terigu

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Udang Asam Manis

Langkah-langkah membuat ikan asam manis:

1.Fillet dan potong-potong ikan yang sudah dibersihkan.

2. Campur air, minyak wijen dan perasan jeruk nipis.

3. Rendam ikan dalam air tersebut.

4. Potong-potong wortel, timun, nanas.

5. Cincang kasar bawang putih, iris bawang bombay, iris cabai merah, iris rawit, geprek jahe.

6. Campur tepung bumbu, air. Aduk rata. Siapkan wadah satu lagi untuk tepung kering.

7. Baluri ikan dengan adonan tepung basah dan tepung kering.

8. Gooreng ikan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

9. Tumis bawang putih, jehr, bawang bombay, cabai, masak hingga layu kemudian masukkan air.

10. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap asin, gula, lada.

11. Tambahkan timun, wortel, nanas, aduk rata.

12. Tata ikan dan siram dengan saus asam manis.

Update berita Tribun Jambi di Google News