Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Perkedel Kentang Enak

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Tahu Bakso Ayam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Kentang:

- Kupas kentang dan potong-potong dengan ukuran sedang, jangan terlalu tebal atau tipis. Potongan yang ideal akan membuat kentang lebih mudah matang saat digoreng.

- Goreng kentang di minyak panas hingga warnanya kuning kecoklatan dan empuk. Jangan terlalu lama menggoreng agar kentang tidak terlalu keras. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

2. Menggoreng Bawang Putih:

- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bawang putih cincang hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastikan jangan sampai gosong agar rasanya tidak pahit.

3. Menghaluskan Kentang:

- Setelah kentang sedikit dingin, masukkan ke dalam wadah dan haluskan dengan menggunakan alat pemarut atau garpu.

- Tambahkan bawang putih goreng, irisan daun bawang, daun seledri, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, micin (opsional), dan kunyit bubuk (jika suka). Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.

4. Menambahkan Telur:

- Ketika adonan masih dalam keadaan hangat, tambahkan satu butir telur ke dalam campuran kentang dan aduk rata. Proses ini penting agar adonan bisa menyatu dengan baik dan tidak ambyar saat digoreng.

5. Mencetak Perkedel:

- Ambil satu sendok makan adonan kentang dan bentuk bulat pipih menggunakan tangan atau sendok. Anda dapat menyesuaikan ukuran sesuai selera.

6. Membaluri Perkedel: