Resep Buat Buka Puasa: Bolu Sarang Semut atau Caramel Cake

- 6 butir telur

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa, Brownies Kukus Lembut dan Moist

Cara Membuat Bolu Sarang Semut:

1. Membuat Karamel:  

Siapkan panci dan masukkan 375 gram gula pasir. Masak dengan api kecil hingga gula meleleh dan menjadi karamel. 
Jangan aduk gula, cukup goyangkan panci untuk menghindari gula saling lengket. 

Setelah gula meleleh sepenuhnya, masukkan 450 ml air panas sedikit demi sedikit agar tidak menyembur. 

Masak hingga karamel dan air tercampur rata dan mendidih. Angkat, lalu biarkan dingin atau hangat.

2. Mempersiapkan Bahan Kering
  
Dalam wadah terpisah, ayak tepung tapioka, tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam agar tidak ada gumpalan. 

Sediakan juga susu kental manis dan margarin yang telah dilelehkan.

3. Mengocok Telur dan Mencampurkan Bahan

Masukkan telur ke dalam wadah besar, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan susu kental manis dan margarin leleh, kemudian aduk kembali. 

Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan air karamel yang telah disisihkan sebelumnya. 

Saring terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada bahan yang menggumpal.

4. Memanggang Bolu

Siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis, lalu taburi dengan tepung terigu. 

Tuang adonan ke dalam loyang dan pastikan tidak ada bahan yang menggumpal. Panggang bolu dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175°C selama 30 menit dengan api bawah.