Resep Kacang Kribo Gurih untuk Sajian Natal

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kacang kribo yang gurih untuk sajian natal.

Gunakan api kecil agar kacang matang merata dan tidak gosong.  

Aduk perlahan agar kacang terpisah dengan baik dan tidak menggumpal. 

Baca juga: Resep Ayam Bakar Madu untuk Perayaan Tahun Baru

Berikut resep kacang kribo dilansir dari YouTube Resep Erlita. 

Bahan-Bahan yang Diperlukan 
 
- 4 siung bawang putih  

- ½ sdt garam  

- 2 butir telur ayam  

- 1 sdt kaldu rasa ayam  

- 3 sdm gula pasir  

- 500 gram kacang tanah berkulit (pilih yang berkualitas bagus)  

- 125 gram tepung ketan putih  

Baca juga: Resep Capcay Ayam Rumahan, Tambahkan Minyak Wijen Menjelang Matang

Langkah-Langkah Membuat Kacang Kribo  

Membuat Bumbu Halus  

- Siapkan cobek, lalu haluskan bawang putih dan garam hingga benar-benar lembut.  

- Sisihkan bumbu halus tersebut.  

Mencampur Bahan-Bahan  

- Siapkan wadah besar, masukkan telur ayam, bumbu halus, kaldu rasa ayam, dan gula pasir.  

- Kocok menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut.  

Menambahkan Kacang dan Tepung Ketan 
 
- Masukkan kacang tanah ke dalam campuran telur dan aduk hingga tercampur rata.  

- Tambahkan tepung ketan secara bertahap sambil terus diaduk. Rahasia kerenyahan kacang kribo terletak pada penggunaan tepung ketan ini.  

Menggoreng Kacang Kribo  

- Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api kecil.  

- Masukkan adonan kacang sedikit demi sedikit ke dalam minyak hangat.  

- Tekan-tekan kacang agar terpisah satu sama lain.  
- Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan sambil sesekali diaduk.  

 Menyajikan  

- Angkat dan tiriskan kacang kribo yang telah matang. Diamkan hingga dingin sebelum memasukkannya ke dalam toples kedap udara.  

Update berita Tribun Jambi di Google News