Resep Kwetiau Goreng, Masak Kwetiau Sebentar Saja Agar Tidak Lembek

-2 buah cabe merah besar

-5 siung bawang putih

-3 siung bawang merah

-2 kemiri

-1/2 sdm ebi

-3 cabe rawit

Baca juga: Resep Sambal Udang Khas Palembang, Tambahkan Jeruk Limau

Cara Membuat Kwetiau Goreng

1. Haluskan Bumbu

Langkah pertama adalah menghaluskan bumbu untuk kwetiau goreng. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan ebi hingga halus. Jika tidak ada ebi, Anda bisa menggantinya dengan sedikit rasi untuk rasa yang lebih sedap.

2. Tumis Bumbu
 
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dan harum. Pastikan bumbunya benar-benar matang agar rasanya lebih medok.

3. Masukkan Telur

Setelah bumbu matang, masukkan satu butir telur dan orak-arik hingga matang. Proses ini memberikan rasa yang lebih kaya pada kwetiau goreng.

4. Masukkan Daging dan Bakso

Tambahkan ayam cincang dan bakso ke dalam wajan. Masak hingga daging ayam berubah warna dan bakso terasa empuk.

5.  Tambahkan Udang