Resep Ayam Asam Manis, Tambahkan Wortel dan Kacang Polong

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam asam manis yang menggugah selera.

Jika Anda ingin saus yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit lagi tepung maizena.

Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang polong untuk variasi.

Baca juga: Resep Tahu Jeletot Isi Ayam Suwir, Bisa Jadi Stok Camilan

Berikut resep ayam asam manis dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan ayam saus asam manis:

600 gram ayam

1 bungkus bumbu marinasi

2 sdm tepung maizena

2 sdm air

Minyak goreng untuk menggoreng ayam

Bahan-bahan saus asam manis:

4 sdm saus tomat

2 sdm gula pasir

1 sdm kecap asin

1 sdt cuka

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdt tepung maizena

1/2 sdt lada bubuk

125 ml air

1 buah bawang bombay

2 cm jahe

3 buah cabe merah besar

1 buah paprika ijo

Daun bawang secukupnya

3 sdm margarin

Baca juga: Resep Martabak Telur, Gunakan Kulit Lumpia Segar dan Tidak Terlalu Tebal

Cara Membuat Ayam Asam Manis:

1. Marinasi Ayam

Pertama-tama, masukkan potongan ayam ke dalam wadah dan tambahkan bumbu marinasi dari Desaku. Tambahkan juga 2 sendok makan tepung maizena dan air. Aduk rata dan biarkan ayam terendam selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Buat Saus Asam Manis

Sambil menunggu ayam, siapkan bahan saus asam manis. Campurkan saus tomat, gula pasir, kecap asin, cuka putih, bawang putih bubuk, tepung maizena, lada bubuk, dan air ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Persiapkan Sayuran dan Bumbu Pelengkap

Potong kasar bawang bombai, jahe, cabai merah, paprika hijau, dan daun bawang. Sisihkan bahan-bahan ini.

4. Goreng Ayam

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang hingga matang dan bagian luar ayam menjadi garing. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

5. Tumis Sayuran

Panaskan margarin dalam wajan, kemudian tumis bawang bombai, jahe, cabai merah, paprika, dan daun bawang hingga layu dan harum.

6. Masukkan Saus dan Ayam

Setelah sayuran layu, tuang campuran saus asam manis yang sudah disiapkan tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan berwarna glossy. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk hingga ayam tercampur rata dengan saus.

7. Sajikan
 
Angkat ayam asam manis dari wajan dan pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menikmati hidangan ini dengan lebih nikmat.

Update berita Tribunjambi.com di Google News