Resep Risol Mayo, Simpan Risol di Dalam Freezer Sebelum Digoreng

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep risol mayo yang menggugah selera.

Simpan risol di dalam freezer sebelum digoreng untuk memastikan tepung panir menempel sempurna. 

Risol mayo dapat disimpan hingga 1 bulan dalam freezer dan siap digoreng kapan saja.

Baca juga: Resep Bubur Sumsum, Pastikan Terus Aduk Adonan dengan Api Kecil

Berikut resep risol mayo dilansir dari YouTube Atha Naufal.

Bahan-Bahan:

- 500 gram tepung terigu (gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil terbaik)

- 50 gram tepung tapioca

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1 sendok makan minyak goreng

- 1 butir telur

- 1100 ml air putih

- 500 gram mayones

- 100 gram susu kental manis

- Sosis ayam atau sapi sesuai selera

- Telur rebus (secukupnya)

- Tepung panir atau tepung roti (untuk pelapis)

Baca juga: Resep Soto Ayam, Nikmat untuk Makan Malam

Cara Membuat Kulit Risol:

1. Campurkan bahan kering: 

Siapkan wadah, masukkan 500 gram tepung terigu, 50 gram tepung tapioka, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh kaldu bubuk.

2. Tambahkan bahan basah: 

Masukkan 1 sendok makan minyak goreng, 1 butir telur, dan 1100 ml air putih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

3. Saring adonan: 

Untuk memastikan adonan bebas dari gumpalan, saring adonan yang sudah diaduk.

4. Masak adonan: 

Panaskan fry pan dengan api kecil. Tuang adonan sedikit demi sedikit, putar fry pan agar adonan menyebar rata, jangan terlalu tebal. Masak hingga kulit risol kering dan bagian pinggirnya mulai terlepas. Angkat dan tumpuk di piring, tutup agar tetap lembap.
   
Membuat Isian Risol Mayo:

1. Campur mayones dan susu kental manis: 

Dalam wadah, campurkan 500 gram mayones dengan 100 gram susu kental manis. Aduk hingga merata.

2. Isikan risol: 

Ambil selembar kulit risol, letakkan sosis, telur rebus, dan tuang campuran mayones di atasnya. Lipat kulit risol membentuk amplop dan gulung hingga rapat.

Proses Melapisi dan Menggoreng Risol:

1. Celupkan ke adonan celupan: 

Siapkan bahan celupan yang terdiri dari adonan yang telah disisihkan sebelumnya atau campuran tepung terigu dan air.

2. Baluri dengan tepung panir: 

Setelah dicelup, baluri risol dengan tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.

3. Goreng hingga matang: 

Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  
Selamat mencoba resep risol mayo yang gurih dan renyah ini!

Update berita Tribunjambi.com di Google News